Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi
Tavuklu yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici ve doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tavuklu yoğurt çorbasının tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (shredded)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin ve bir kenara koyun.
- Bir tencereye yoğurdu, yumurtayı ve unu ekleyin. Karışımı çırparak pürüzsüz bir hale getirin.
- Tencereye tavuk suyu veya suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Orta ateşte karıştırarak ısıtın ve kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
- Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın, yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine nane ekleyerek hafifçe kavurun.
- Pişen çorbanın üzerine kavrulmuş naneyi dökün. Karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi
Tavuklu yoğurt çorbasını sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine kuru nane serpiştirerek sunabilirsiniz. Yanında taze ekmekle birlikte harika bir yemek olacaktır. Afiyet olsun! |
