Tavuklu Yoğurt Çorbası Nedir?
Tavuklu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen klasik çorbalarından biridir. Zengin içeriği ve lezzeti ile besleyici bir seçenek sunar. Genellikle tavuk, yoğurt, pirinç ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 ç/4 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya nane (süslemek için)
Çorbanın Hazırlanışı
- Öncelikle tavuk göğsünü veya butu bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın.
- Tavuk pişince, tencereden alarak soğumaya bırakın. Daha sonra tavukları didikleyin.
- Aynı suyu kullanarak, pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğan ve sarımsağı, pirinçlerin olduğu tencereye ekleyin. Ardından didiklenmiş tavukları da ilave edin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, tuz ve karabiberi ekleyerek çırpın. Yoğurdu çorbaya katarken, sürekli karıştırmayı unutmayın ki kesilmesin.
- Çorbanızın kıvamını ayarlamak için gerekirse su ekleyebilirsiniz. İsteğe göre pul biber ile tatlandırın.
Servis Önerileri
- Çorbanızı sıcak servis edin.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri ile servise sunmanız, lezzetini artırabilir.
Sonuç
Tavuklu yoğurt çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve aileniz ile arkadaşlarınıza sunabileceğiniz harika bir tarif. Afiyet olsun! |
