Tavuklu Yoğurtlu Yalancı İşkembe Çorbası Nedir?
Tavuklu yoğurtlu yalancı işkembe çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Geleneksel işkembe çorbasına alternatif olarak hazırlanan bu tarif, tavuk ve yoğurt ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanmasıyla da öne çıkar.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlandıktan sonra didikleyin ve bir kenara koyun.
- Ayrı bir tencerede unu az miktarda yağ ile kavurun.
- Kavrulan unun üzerine tavuğun haşlama suyunu ekleyin ve karıştırarak pişirin. Bu aşamada topaklanmayı önlemek için hızlıca karıştırmak önemlidir.
- Çorbanın kıvamını artırmak için yoğurdu, yumurta sarısını ve tuzu bir kasede çırpın. Hazırladığınız çorba suyundan bir-iki kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlemi yaparken, yoğurdun kesilmemesi için çorbaya yavaşça karıştırarak ekleyin.
- Son aşamada torealuya didiklediğiniz tavukları ekleyin ve çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın.
Servis Aşaması
- Çorbanız piştikten sonra, ocaktan almadan önce naneyi ve isterseniz pul biberi ekleyin.
- Servis yapmadan önce, tereyağını bir tavada eritip üzerine ekleyerek güzel bir aroma oluşturabilirsiniz.
- Sıcak olarak servis edin ve yanında limon dilimleri ile tatlandırabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Tavuklu yoğurtlu yalancı işkembe çorbası, pratik yapılışı ve lezzetli tadıyla kış sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
