Tel şehriye yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Tel şehriye yoğurt çorbası, yoğurt ve tel şehriyenin bir araya geldiği, besleyici ve hafif bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, lezzeti ve ferahlığı ile dikkat çeker. İçeriğindeki yoğurt sayesinde de sağlık açısından faydaları vardır.

Malzemeler

Çorbanın Yapılışı

1. Yoğurt ve Yumurta Sarısını Hazırlama: - Yoğurdu, yumurta sarısını ve unu bir kasede çırpın. Karışımın pürüzsüz olması ve topaklanmaması için iyice karıştırın. 2. Su Kaynatma: - Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin. 3. Şehriyerin Eklenmesi: - Kaynayan suya tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar 10-12 dakika kadar pişirin. 4. Yoğurt Karışımının Eklenmesi: - Tel şehriyeler pişerken, bir kepçe sıcak çorba suyunu yoğurt karışımına ekleyin ve çırpın. Bu adım, yoğurt karışımının kesilmesini önler. Ardından, bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin. 5. Pişirme İşlemi: - Çorbayı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Dikkat edin, kaynamamalı; aksi takdirde yoğurdunuz kesilebilir. 6. Yağ ile Kavurma: - Başka bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak nane veya pul biber ekleyerek kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün. 7. Servis Etme: - Çorbayı sıcak olarak servis yapın. Üzerine isterseniz taze nane yaprakları veya pul biber serpebilirsiniz.

Sonuç

Tel şehriye yoğurt çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Denedikten sonra sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!