Tepside yoğurtlu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tepside yoğurtlu kek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Yoğurt, kekin nemli bir dokuya sahip olmasını sağlarken, aynı zamanda lezzetini de artırır. Bu kek, çay saatlerinde ya da hafif bir tatlı arayışında tercih edilebilir. Aşağıda, tepside yoğurtlu kekin yapılışı ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Tepside yoğurtlu kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak; ceviz, fındık veya çikolata parçaları

Tepside yoğurtlu kekin hazırlanması oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisinde beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.

2. Yoğurt ve Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kabartma tozu, vanilin ve un, diğer malzemelere eklenerek spatula veya bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Unun fazla karıştırılmaması, kekin yumuşaklığını korumasını sağlar.

4. Ekstra Malzemelerin Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya çikolata parçaları eklenebilir. Bu aşamada karışımın iyice harmanlanması gerekmektedir.

5. Tepsiye Dökme: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökülür. Tepsinin boyutu, kekin kalınlığına göre ayarlanabilir.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis: Kek fırından çıkarıldıktan sonra bir süre soğuması beklenir. Ardından dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Tepside yoğurtlu kek, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle misafirler için hazırlanabilecek bu kek, hafif yapısı sayesinde herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!