Unsuz ve Yumurtasız Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilen bir lezzettir. Unsuz ve yumurtasız versiyonu ise hafifliği ile tam bir yaz çorbası olarak öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur (isteğe bağlı, pirinç de kullanılabilir)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (kuru veya taze)
- Zeytinyağı (üzeri için)
- Kuru nane (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle yoğurdu bir büyük kasede iyice çırpın. Yoğurdun pürüzsüz olmasını sağlamaya özen gösterin.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya ince bulguru ekleyin ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Bulgurlar pişince ocaktan alın ve biraz soğuması için bir kenara koyun.
- İsteğe bağlı olarak, bir sarımsağı ezip yoğurdun içine ekleyin. Bu, çorbaya hoş bir tat katacaktır.
- Soğuyan bulgurları yavaşça yoğurda ekleyin. Karışımın homojen bir dokuya sahip olması için iyice karıştırın.
- Çorba kıvamını açmak için biraz daha su ekleyebilir, damak zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz.
- Karışıma kuru naneyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
Servis Önerileri
- Çorbanızı soğuk olarak servis yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Kuru nane serpiştirerek çorbanızı süsleyebilirsiniz.
- Yoğurt çorbanızın yanında taze nane yaprakları ve limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.
Bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunar. Unsuz ve yumurtasız yoğurt çorbası, aile toplantılarında veya yaz sıcaklarında serinlemek için harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun! |
