Vegan yoğurt nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Vegan Yoğurt Yapımında Kullanılan Malzemeler

• 1 litre bitkisel süt (soya, badem, hindistancevizi, yulaf gibi)
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt starter (vegan yoğurt veya probiyotik kapsül)
• Dilerseniz tatlandırıcı (bal, akçaağaç şurubu, stevia gibi)
• Dilerseniz meyveler veya diğer tatlandırıcılar (cennet hurması, vanilya özü gibi)
• Bir miktar tuz (isteğe bağlı)

• Öncelikle, bitkisel sütü bir tencereye dökün ve hafifçe ısıtın. Süt sıcak ama kaynamadan olmalıdır (yaklaşık 40-45 derece).
• Sıcak sütü ocaktan alın ve içine yoğurt starterını ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı steril bir kapta saklayın ve üzerini örtün. Oda sıcaklığında 6 ile 12 saat arasında beklemeye bırakın. Bu süre zarfında yoğurt mayalanacaktır.
• Mayalanma süresi sona erdiğinde, yoğurdunuzu buzdolabında saklayarak soğutun. Dilerseniz burada tatlandırıcı ve meyveleri ekleyebilirsiniz.

• Kahvaltılarda mısır gevreği veya granola ile servis edilebilir.
• Smoothie'lerde kremsi bir doku katmak için kullanılabilir.
• Salatalarda sos olarak ya da dip sos olarak kullanılabilir.
• Pasta, kek ve tatlılarda alternatif bir malzeme olarak tercih edilebilir.