Yağ Çekmeyen Yoğurtlu Yemek Tarifi
Yağ çekmeyen yoğurtlu yemekler, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, yoğurtun ferahlatıcı etkisini ve sebzelerin sağlıklı faydalarını bir araya getirerek lezzetli bir yemek sunar. İşte sizlere hazırlanan tarifin detayları:
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yemeğin Hazırlanışı
- Öncelikle karnabaharın çiçeklerini ayırın ve iyice yıkayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suya karnabahar çiçeklerini ekleyin. Karnabahar 10-15 dakika kadar haşlanmalıdır.
- Haşlanan karnabaharları süzüp bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede, havucu rendeleyin ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Havuçlar yumuşadıktan sonra haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış karnabaharı da ekleyerek tüm malzemeleri birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve isteğe bağlı sarımsaklarını ekleyin.
- Farklı bir kapta yoğurdu hazırlayın. Yoğurdun içine kırmızı biber ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Pişen sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu dökün.
- Son olarak, yemeği maydanoz ile süsleyin ve sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Bu yemeği yanında tam buğday ekmek veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Farklı sebzeler de ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz, örneğin bezelye veya brokoli kullanabilirsiniz.
Yağ çekmeyen yoğurtlu yemek tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun! |
