Yarmalı yoğurt çorbası nasıl soğuk hazırlanır?

Yarmalı yoğurt çorbası, yoğurt ve yarmanın bir araya geldiği, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet sunan bir çorbadır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve yarmanın doyuruculuğu ile mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, ince bulguru veya yarmayı bir kasede soğuk su ile ıslatın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, bulgurların yumuşamasını sağlayacaktır.

2. Bu arada, bir başka kasede yoğurdu bir miktar su ile çırpın. Yoğurdun kıvamına bağlı olarak, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Hedef, çorbanın kıvamının daha akışkan olmasını sağlamaktır.

3. Islanan bulgurları süzün ve bir tencereye alarak üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin.

4. Bulgurlar yumuşadığı için suyu kaynatmadan, ocağı açarak bulgurların pişmesine yardımcı olun. Bulgurların suyu emmesini sağlayın.

5. Bulgurlar piştikten sonra, çorbanın soğuk kalması için tencereyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

6. Ilınan bulgurları, çırptığınız yoğurdun bulunduğu kaseye ekleyin.

7. Karışımı güzelce karıştırdıktan sonra, tuzunu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.

8. Çorbanızın soğumasını sağlamak için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

9. Servis sırasında, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kuru nane veya taze nane, dereotu ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yarmalı yoğurt çorbasını soğuk servis yapmanız gereken önemli bir noktadır. Serin bir yaz akşamında yanında sade bir kıtır ekmekle veya mevsim salatası ile sunabilirsiniz. Bu ferahlatıcı çorba, hem doyurucu hem de hafif bir öğün sunar.

Sonuç

Yarmalı yoğurt çorbası, soğuk hazırlanarak serinletici bir etki yaratır. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir çorba olması sayesinde özellikle yaz aylarında tercih edilir. Afiyet olsun!