Yıldız şehri yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Yıldız Şehri Yoğurt Çorbası, Türk mutfağında yer alan oldukça besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Yoğurt ve çeşitli sebzelerin bir araya geldiği bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir özelliğe sahiptir. Şehriye, reyhan gibi malzemelerle zenginleştirilen bu çorbanın yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça kolay bulunabilir.

Gerekli Malzemeler

Yıldız Şehri Yoğurt Çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı irmik veya şehriye
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yalnızca servis için)

Yıldız Şehri Yoğurt Çorbasının Yapılışı

Yıldız Şehri Yoğurt Çorbasının yapımı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı kısa sürede hazırlayabilirsiniz:

• Tavuk veya sebze suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra içine doğranmış patates ve rendelenmiş havucu ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Bu sırada yoğurt, un ve suyu bir kaseye alın ve iyice çırpın.
• Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için bir çırpıcı kullanabilirsiniz.
• Pişen sebzelerin üzerine yoğurt karışımını ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• İrmik veya şehriyeyi ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
• Tuz ve baharatları ekleyerek tatlandırın.
• Servis etmeden önce, tereyağını küçük bir tavada eritin ve içine kuru naneyi ekleyin.
• Naneli tereyağını çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Servis Önerileri

Yıldız Şehri Yoğurt Çorbası, yanında taze ekmek ya da pita ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca limon dilimleri ile tatlandırarak daha ferahlatıcı bir lezzet elde edebilirsiniz. Çorbanın üzerine taze maydanoz veya nane ile süslemek de hoş bir sunum sağlar.

Yıldız Şehri Yoğurt Çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek lezzetli bir çorbadır. Sağlıklı malzemeleri ve hafif yapısıyla hem doyurucu hem de besleyici bir alternatiftir. Şimdiden afiyet olsun!