Yoğurt çorbası nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?

Yoğurt çorbası, Ferahlatıcı ve besleyici özelliği ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Yoğurt, bu çorbanın ana malzemesidir ve genellikle pirinç veya bulgur ile hazırlanır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Pirincin veya bulgurların hazırlanması: İlk olarak, pirinci veya bulguru yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve pişirin. Pirinç veya bulgurlar yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz.

2. Yoğurt karışımının hazırlanması: Bir karıştırma kabında yoğurdu, yumurtayı, unu ve biraz tuzu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kıvamı açmak için yavaşça tencereyi ocaktan almadan önce yavaş yavaş sıcak su ekleyin ve sürekli karıştırın.

3. Çorbanın birleştirilmesi: Pirinç veya bulguru pişen su ile birlikte yoğurt karışımına ekleyin. Tüm karışımı iyice karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Bu aşamada çorbanın koyuluğunu kontrol edin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

4. Servis için hazırlık: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra isteğe bağlı olarak nane ekleyin ve bir kapta zeytinyağı veya tereyağı ile birlikte hafifçe ısıtın.

5. Servis yapma: Çorbayı kaselere alıp üzerine sıcak yağ gezdirerek servise sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Yoğurt çorbası, hem hafif olması hem de lezzetli tadı ile yaz aylarının vazgeçilmezidir. Yukarıda yer alan tarif ve püf noktalarını takip ederek bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.