Yoğurt çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve hafif bir çorbadır. Yoğurt, ferahlatıcı etkisi ile yaz aylarında da tercih edilen bu çorbanın ana malzemesi olup, genellikle nane ve pirinç gibi ek malzemelerle zenginleştirilir.

Yoğurt Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Yoğurt çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Yoğurt Çorbası Yapılışı

Yoğurt çorbasını hazırlamak için izleyebileceğiniz adımlar şunlardır:

1. Öncelikle pirinci yıkayın ve süzün. Bir tencereye su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 2. Su kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 3. Bu sırada bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olması için bir çırpıcı kullanabilirsiniz. 4. Pişen pirinçleri tencereden alınan sıcak su ile yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu adım, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. 5. Yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 6. Çorbanızı tuz ve kuru naneyle tatlandırın. İsterseniz birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. 7. En son, zeytinyağı veya tereyağını ayrı bir tavada ısıtın ve çorbanın üzerine dökün.

Servis Önerileri

Yoğurt çorbanızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze nane yaprakları veya pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yoğurt çorbası, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunar. Afiyet olsun!