Yoğurt çorbası tarifi, 6 kişilik nasıl yapılır?
Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- Kuru nane ve pul biber (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı su veya et suyunu ekleyin.
- Pirinçleri kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra orta ateşte pişirin. Pirinçlerin yumuşaması yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu koyun. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için bir çırpıcı ile güzelce çırpın.
- Pirinçler piştikten sonra, kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem yoğurdun kesilmesini önler.
- Daha sonra yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Çorbayı kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. İsteğe göre tuz ve ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Sonsuz Lezzet İçin Sunum
- Çorbanız piştikten sonra, bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İçine kuru nane ve pul biberi ekleyip kısa bir süre pişirin.
- Hazırladığınız yağı çorbanızın üzerine dökün ve sıcak servis edin.
- Taze nane veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
