Yoğurt dolması nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Yoğurt dolması, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak yapılan, hem lezzetli hem de besleyici bir mezedir. Genellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edilir ve hafif bir aperatif olarak tercih edilir. İçerdiği malzemelere bağlı olarak farklı lezzetler kazanabilir.

Malzemeler

Yoğurt dolması yaparken aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kar pepper
• 2-3 dal taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Yoğurt dolmasını hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, bir tencerede su kaynatın ve haşlanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçlerin yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika kaynamasına izin verin.
• Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış pirinçleri soğanların üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ocağı kapatın ve karışımın soğumasını bekleyin.
• Soğuyan karışımına taze nane veya maydanoz ekleyerek karıştırın.
• Bir servis kabına yoğurdu koyun ve üzerine hazırladığınız pirinçli karışımı yerleştirin. Üzerine pul biber serpip, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurt dolması, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında zeytin, turşu veya hafif bir salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, sıcak yaz günlerinde serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sonuç

Yoğurt dolması, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir mezedir. Üstelik sağlıklı bir alternatif sunar. Aile ve misafirlerinize bu lezzeti sunarak, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!