Yoğurt kebap nasıl yapılır, en iyi tarif nedir?

Yoğurt kebap, özellikle Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kıyma veya kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu yemekte, etler yoğurt ile servis edilerek zengin bir tat ortaya çıkar. Genellikle yanında pilav veya lavaş ile servis edilir.

1. Kıymayı Hazırlayın: - Kıymayı geniş bir kaba alın. - Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. - İyice yoğurun ve köfte haline getirin. 2. Köfteleri Şekillendirin: - Hazırlanan kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Ardından elinizle şekil vererek yassı köfteler haline getirin. 3. Köfteleri Pişirin: - Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Köfteleri tavaya koyun ve her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. 4. Yoğurt Hazırlığı: - Yoğurdu bir kaba alın ve içerisine ezilmiş sarımsak ile tuz ekleyin. - İyice karıştırın. 5. Servis Yapma: - Pideleri veya lavaşları ısıtın. - Pidelerin üzerine pişmiş köfteleri yerleştirin. - Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. - İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz. 6. Servis ve Sunum: - Yoğurt kebapları sıcakken servis edin. - Yanında yeşil salata ile sunmak, yemekteki lezzeti artırır.

Ekstra İpuçları

Yoğurt kebap, hem yapımı kolay hem de misafirlerinize sunabileceğiniz görsel olarak da etkileyici bir yemektir. Özellikle yaz aylarında yanında hafif bir salata ile çok sevilir ve tercih edilir. Afiyet olsun!