Yoğurt Pastası Nedir?
Yoğurt pastası, hafif ve ferah bir tatlıdır. Yoğurt kullanılarak yapılan bu pasta, genellikle yaz aylarında tercih edilir. İçeriğinde bulunan yoğurt sayesinde, tatlıya dengeli bir asidite ve kremsi bir doku kazandırır.
Gerekli Malzemeler
Yoğurt pastası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: - 400 gram sade yoğurt
- 200 gram krema (tercihen koyu kıvamlı)
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket toz jelatin (10 gram)
- 2 yemek kaşığı su (jelatin için)
- Bir paket bisküvi (örneğin, Petit beurre veya Digestive)
- 1/2 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- Mevsim meyveleri (süsleme için, isteğe bağlı)
Yoğurt Pastası Yapılışı
Yoğurt pastası yapımına aşağıdaki adımları izleyerek başlayabilirsiniz: - Jelatini Hazırlayın: 2 yemek kaşığı suyu küçük bir kapta ısıtın ve jelatini ekleyin. Karıştırarak jelatinin erimesini sağlayın. Ardından soğumaya bırakın.
- Yoğurt Karışımını Hazırlayın: Geniş bir kapta yoğurdu, toz şekeri ve vanilini karıştırın. Bu karışımın homojen olmasını sağlayın.
- Kremayı Ekleyin: Ayrı bir kapta kremayı çırparak kabartın. Kremanın katılaşmasını sağladıktan sonra, yoğurt karışımına ekleyin. Spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın.
- Jelatini Ekleyin: Soğuyan jelatini yoğurt-krema karışımına ekleyin. Yine dikkatlice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
- Bisküvi Tabanını Hazırlayın: Bisküvileri bir kaba koyun ve üzerine sütü dökün. Bisküvilerin sütü çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Tabanı Oluşturun: Islanmış bisküvileri bir kek kalıbına yerleştirin. Üzerine yoğurt karışımını dökün ve düzleştirin.
- Soğutun: Pasta, buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) bekletilmelidir. Bu süre zarfında pasta katılaşarak dinlenecektir.
- Süsleme: Pasta dinlendikten sonra, üzerine mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz meyve soslarıyla da servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Yoğurt pastasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, pastanın üzerine dökülmüş çikolata sosu veya karamel sosu ile lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
