Yoğurt Soslu Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Un (serpmek için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir kasede yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı ve suyu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezip, dilerseniz biraz tuz ve karabiber ekleyin.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine yoğurt sosundan sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip, yine sos sürün. Üçüncü yufkayı da koyduktan sonra tekrar sos ile kaplayın.
- Hazırladığınız peynir karışımını yufkanın ortasına koyun ve yufkayı kenarlarından içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu ikiye katlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan yoğurt sosunu sürün ve isterseniz üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
Pişirme
- Böreği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis Önerisi
- Yoğurt soslu böreği yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz.
- Sıcak ya da ılık olarak sunulması lezzetini daha da artıracaktır.
Afiyet olsun! |
