Yoğurt tahin meze nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu tahin, hem pratik hem de besleyici bir meze alternatifi sunuyor. Süzme yoğurt ve tahin uyumunun sarımsak, limon ve baharatlarla zenginleştiği bu tarif, sofralara ferahlık katmak için ideal bir seçim.
Yoğurtlu Tahin Meze Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak tadına göre)
- Pul biber (servis için)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
- Derin bir kasede süzme yoğurt ve tahini iyice karıştırın
- Rendelenmiş sarımsakları ekleyin
- Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin
- Kimyon ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın
- Kıvamı yoğunsa bir miktar su ekleyerek inceltebilirsiniz
- Servis kabına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin
- Pul biber ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin
- En az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Süzme yoğurt kullanmak mezenin kıvamı için önemlidir
- Tahin ve yoğurdu iyice karıştırmazsanız meze sulanabilir
- Dinlendirme süresi lezzetin oturması için çok önemli
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak da ekleyebilirsiniz
|
