Yoğurt tarhanası çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Yoğurt tarhanası çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Tarhana, yoğurt, un ve çeşitli baharatların karışımından oluşur. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir kap çorba olarak rahatlatıcı bir etkisi vardır.

Yoğurt tarhanası çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı yoğurt tarhanası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Pul biber (isteğe bağlı, servis için)

Hazırlık Aşaması

1. Tarhanayı Hazırlayın: Öncelikle tarhanayı bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyin. Tarhananın yumuşaması için 30 dakika kadar bekletin. 2. Yoğurt Karışımını Hazırlayın: Bir başka kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin. 3. Çorbayı Pişirin: Geniş bir tencereye suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Ardından beklettiğiniz tarhanayı ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 4. Yoğurt Karışımını Ekleyin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, yoğurt karışımını yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Burada, yoğurt karışımının çökmemesi için sürekli karıştırmak önemlidir. 5. Baharatları Ekleyin: Çorbanız kaynamaya devam ederken tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber kullanarak tatlandırabilirsiniz.

Servis Aşaması

Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın. Servis yaparken, üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirebilir, pul biber serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmanız önerilir.

Yoğurt tarhanası çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif olup, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir. Kış günlerinde sıcak bir kap çorba içerek hem vücudunuzu koruyabilir hem de damak zevkinizi tatmin edebilirsiniz.