Yoğurt Terbiyeli Tavuk Yemeği Nedir?
Yoğurt terbiyeli tavuk, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Tavuk, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla dikkat çeker.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü veya butu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- Bir tutam taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavukları küçük parçalara doğrayın ve yıkayıp süzün.
- Geniş bir tava veya tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
- Tavukların üzerine tavuk suyunu ilave edin ve karıştırın. Ardından bu karışımı tavukların üzerine dökün.
- Yemeği kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde 20-30 dakika pişirin. Bu aşamada tavukların iyice yumuşadığına emin olun.
- Yemek pişerken, bazen karıştırarak yoğurt terbiyesinin tavuklarla iyice kaynaşmasını sağlayabilirsiniz.
- Piştikten sonra, yemeği servis tabağına alın ve üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurt terbiyeli tavuk, pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca yanında mevsim salatası ile de sunarak akşam yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
Sonuç
Yoğurt terbiyeli tavuk yemeği, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu özel tarif, sofralarınıza zenginlik katacak. Afiyet olsun! |
