Yoğurtlu Mezeler: Lezzetli Tarifler
Yoğurt, yemeklerin yanında tüketildiği gibi, mezelerin de vazgeçilmez bir malzemesidir. Farklı tat ve aromalarla zenginleştirildiğinde, yoğurtlu mezeler sofralarınızı süsler. İşte yoğurtla hazırlayabileceğiniz bazı meze tarifleri:
1. Haydari
- Malzemeler: Yoğurt, beyaz peynir, zeytinyağı, sarımsak, dereotu, tuz.
- Hazırlık: Beyaz peyniri ezip yoğurt ile karıştırın. Rendelediğiniz sarımsak, zeytinyağı ve ince doğranmış dereotu ekleyin. Tuz ile tatlandırarak servis edin.
2. Cacık
- Malzemeler: Yoğurt, salatalık, sarımsak, zeytinyağı, nane, tuz.
- Hazırlık: Salatalıkları rendelerken suyu süzün, yoğurt ile karıştırın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kuru nane ve tuz ekleyin. Soğuk servis yapın.
3. Babagannuş
- Malzemeler: Patlıcan, yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz, zeytinyağı.
- Hazırlık: Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Yoğurt, tahin, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
4. Yoğurtlu Kabak Mezesi
- Malzemeler: Kabak, yoğurt, sarımsak, ceviz, zeytinyağı, tuz, taze nane.
- Hazırlık: Kabakları rendeleyip tuzla harmanlayın ve suyunu süzün. Kavrulmuş ceviz ve sarımsak ile yoğurdu karıştırın. Kabakları da ekleyip karıştırarak servis edin.
5. Yoğurtlu Közlenmiş Biber Meze
- Malzemeler: Közlenmiş biber, yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz.
- Hazırlık: Közlenmiş biberleri doğrayın. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıp biberlerin üzerine dökün. Zeytinyağı gezdirerek servis edin.
6. Tzatziki (Yunan Cacığı)
- Malzemeler: Yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber.
- Hazırlık: Rendelenmiş salatalıkları tuzlayıp suyunu çıkarın. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile karıştırın. Salatalıkları ekleyip karıştırarak servis edin.
Yoğurtlu mezeler, hem besleyici hem de lezzetli seçeneklerdir. Sofralarınızda yer vereceğiniz bu tariflerle misafirlerinizi etkilemek oldukça kolay! |
