Yoğurtlu Acıbiber Tarifi
Yoğurtlu acıbiber, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen hafif ve lezzetli bir mezedir. İşte bu lezzetli tarifin hazırlanışı!
Malzemeler
- 4-5 adet acı biber (taze veya kurutulmuş)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı
- Öncelikle acı biberleri fırında veya tavada közleyin. Eğer kurutulmuş biber kullanıyorsanız, öncelikle sıcak suda 10-15 dakika bekletin.
- Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Bir kasede yoğurdu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları karıştırın. Yoğurdun kıvamı koyu ise biraz su ekleyebilirsiniz.
- Doğradığınız biberleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabağına aldığınız yoğurtlu acıbiber karışımının üstüne zeytinyağını gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpin ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu acıbiberi, yanında pita ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çeşitli mezelerle birlikte aperatif olarak da sunulabilir. Afiyet olsun! |
