Yoğurtlu Acılı Biber Atomunun Tarifi
Yoğurtlu acılı biber atomu, lezzetli ve doyurucu bir meze ya da aperatif olarak sofralarda yer alır. Hem acı hem de yoğurtlu lezzeti bir arada sunan bu tarif, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olmaktadır. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler ve yapılış aşamaları.
Malzemeler
- 10 adet acı biber (ardon biber veya diğer acı biber türleri tercih edilebilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle biberleri yıkayıp, saplarını keserek ortadan ikiye bölün. İsterseniz, içindeki çekirdekleri çıkarabilirsiniz; bu, acılığın azalmasına yardımcı olacaktır.
- Biberleri bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında biberlerin dışının hafifçe çıtır çıtır olmasına dikkat edin.
- Kızaran biberleri kağıt havlu ile süzerek fazla yağını alın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. İsterseniz, yoğurdun içine tuz ekleyebilirsiniz.
- Servis tabağına önce kızartılmış biberleri dizin.
- Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve eşit olarak dağıtın.
- Son olarak, pul biberi ve isteğe bağlı olarak bir miktar zeytinyağını üstüne gezdirin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu acılı biber atomunu soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
- Meze olarak yanında kraker veya pide ile sunulabilir.
- Yanında taze yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.
Yoğurtlu acılı biber atomu, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Afiyet olsun! |
