Yoğurtlu akıtma nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Yoğurtlu akıtma, genellikle kahvaltılarda tercih edilen, yumuşak bir şekilde pişirilmiş ve üzerine yoğurt eklenerek servis edilen bir tür Türk böreğidir. Özellikle kahvaltı sofralarını şenlendiren bu lezzet, kolay tarifi ile de mutfağınızda pratik bir seçenek sunar.

Malzemeler

Yoğurtlu akıtma için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu akıtma yaparken dikkat etmeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Öncelikle yumurtaları bir kabın içerisinde çırpın. 2. Ardından yoğurdu ve sütü ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu da ilave ederek karışımı homojen bir hale getirin. 3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kit haline gelmemesi için karıştırarak hazırlayın. 4. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın.

Pişirme Aşaması

1. Tavayı ısıtın ve hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. 2. Hamurun her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar pişirin. 3. Pişen akıtmaları bir tabağa alın ve üzerine tekrar sıvı yağ gezdirin. 4. Tüm hamuru bu şekilde pişirdikten sonra, akıtmaları bir araya getirerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

1. Sıcak servis yapmayı unutmayın! 2. Üzerine yoğurt dökerek, taze otlar ya da baharatlar ile süsleyebilirsiniz. 3. Yanında zeytin, domates ve salatalık ile zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz. 4. Dilerseniz arzuya göre içine beyaz peynir veya çeşitli sebzeler ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu akıtma, kahvaltılara ve brunch sofralarına renk katacak pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Hafif ve doyurucu yapısıyla, herkesin beğenerek tüketebileceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz!