Yoğurtlu Anne Kurabiyesi Tarifi
Yoğurtlu anne kurabiyesi, yumuşak dokusu ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kakao, ceviz, fındık gibi ek malzemeler
Yapılışı
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabına tereyağını koyun ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Şeker ve vanilini de ekleyerek tekrar çırpın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamur koyulaşmaya başladığında, un eklemeyi bırakın. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelmesini sağlamaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak, kakao veya doğranmış ceviz gibi malzemeleri de hamura ekleyebilirsiniz.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra, dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Ardından, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
İpuçları
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle ilk kontrolde kurabiyelerin rengini gözlemleyin.
- Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmeyen bir kapta uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Yoğurtlu anne kurabiyeleri, çay saatleriniz için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Umarım tarifimizi beğenirsiniz! |
