Yoğurtlu bamya mezesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu bamya mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Türk mezesidir. Bamya, düşük kalorili ve besleyici bir sebze olup, yoğurt ile birleştiğinde özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek oluşturur. Özellikle ara sıcak olarak ya da mezeler arasında sunulabilir.

Bu nefis mezenin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram taze bamya
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pull biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yoğurtlu bamya mezesi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Bamyaları Hazırlayın

- İlk olarak, bamyaları iyice yıkayıp, uç kısımlarını keserek temizleyin.

2. Bamyaları Pişirin

- Bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. - Kaynayan suya bamyaları ekleyin ve 5-6 dakika kadar haşlayın. Bamyaların çok yumuşak olmamasına dikkat edin.

3. Bamyaları Soğutun

- Haşlanan bamyaları süzün ve hemen soğuk suya alın. Bu işlem, bamyaların renginin korunmasına yardımcı olacaktır.

4. Yoğurt Karışımını Hazırlayın

- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.

5. Bamyaları Yoğurt ile Birleştirin

- Soğuyan bamyaları yoğurt karışımının içine ekleyin ve nazikçe karıştırarak bamyaların yoğurt ile kaplanmasını sağlayın.

6. Servis Yapın

- Mezeyi servis edeceğiniz tabağa alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Dilerseniz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu bamya mezesi, sadece hazırlaması kolay bir tarif değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemeğin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Afiyet olsun!