Yoğurtlu beşamel sos tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu beşamel sos, klasik beşamel sosun yoğurt ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Genellikle yemeklere kremsi bir doku katmak ve lezzetini artırmak için kullanılır. Sebze yemekleri, lazanya ve çeşitli fırın tabağı tariflerinde sıkça tercih edilir.

Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu Beşamel Sosun Yapılışı

1. Tereyağını bir tencerede eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra unu ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Unun rengi hafifçe değişmeye başlayacaktır.

2. Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Bu aşamada bir çırpıcı kullanmak faydalı olabilir.

3. Tüm sütü ekledikten sonra, sosu kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başladıktan sonra kıvamı yoğunlaşmaya başlayacaktır.

4. Sos yoğunlaştığında, ocağın altını kapatın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından yoğurdu ekleyin ve güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırarak sosun lezzetini artırın.

Yoğurtlu Beşamel Sosun Kullanım Alanları

Öneriler

- Sosunuzu daha zengin bir tat elde etmek için üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. - Yoğurtlu beşamel sos, yemeklerin üzerine dökülerek fırınlandığında üzerinin kıtırlığını artırır. - Malzemeleri iyice karıştırmayı unutmamak, sosun daha homojen bir kıvamda olmasını sağlar.

Bu tarifle hazırlayacağınız yoğurtlu beşamel sos, yemeklerinize hem lezzet hem de sağlıklı bir dokunuş katacak! Afiyet olsun!