Yoğurtlu Beşamel Soslu Makarna Tarifi
Yoğurtlu beşamel soslu makarna, lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği seçeneğidir. İşte bu enfes yemeği nasıl hazırlayacağınıza dair detaylı bir tarif.
Malzemeler
- 500 gram makarna (tercihen penne veya fiyonk)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Makarna Haşlama
- Öncelikle, bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin. - Makarna paketinde belirtilen süreye göre makarnayı haşlayın. Al dente kıvamında olmasına dikkat edin. - Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Beşamel Sosun Hazırlanışı
- Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritmeye başlayın. - Eritilen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. - Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin. - Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. - Beşamel sosunuzu tuz ve isterseniz karabiber ile tatlandırın.
3. Yoğurtlu Sosun Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kasede çırpın. - İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş sarımsağı ekleyerek karıştırabilirsiniz. - Çırptığınız yoğurdu soğuk beşamel sos ile birleştirip iyice karıştırın.
4. Makarna ile Sosu Birleştirme
- Hazırladığınız beşamel soslu yoğurt karışımını haşlanmış makarnanın üzerine dökün. - İyice karıştırarak makarnaların sosla kaplanmasını sağlayın.
5. Pişirme ve Servis
- Karışımı bir fırın kabına aktarın. - Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin, üstü kızarana kadar. - Fırından çıkan makarnayı sıcak servis yapın. Afiyet olsun! Yoğurtlu beşamel soslu makarna, hem lezzetiyle hem de sunduğu besin değerleriyle sofralarınızı şenlendirecek. |
