Yoğurtlu Bezelye Salatası Tarifi
Yoğurtlu bezelye salatası, hem hafif hem de besleyici bir meze ya da salata seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte yapılışı:
Malzemeler
- 2 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Biraz tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç (rendelenmiş, isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
- Bezelyeleri haşlayın: Taze bezelye kullanıyorsanız, tuzlu suda kaynatarak 5-7 dakika haşlayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, öncelikle çözülmesini bekleyin.
- Haşlanmış bezelyeleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, mayonezi (varsa), rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Soğuyan bezelyeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu da ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, zeytinyağını da ilave edip bir kez daha karıştırın.
- Salatayı bir servis kasesine alın ve üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu bezelye salatasını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Özellikle yanında pita ekmeği veya krakerle sunulduğunda lezzeti artacaktır. Afiyet olsun! |
