Yoğurtlu biber dolması nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yoğurtlu Biber Dolması Tarifi

Yoğurtlu biber dolması, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olan biberleri dönemin taze sebzeleriyle birleştirerek hafif ve lezzetli bir yemek sunar. İşte adım adım yoğurtlu biber dolması nasıl yapılır:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. İçlerini temizleyin ve üzerlerine bir miktar tuz serpin. Bu, biberlerin lezzetini artıracaktır.

2. Pirinci yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.

3. Yıkadığınız pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. 2 su bardağı suyu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak naneyi de ekleyin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatın ve bir süre dinlendirin.

Biberleri Doldurma

5. Pişiren pirinci biberlerin içine doldurun. Doldurduğunuz biberlerin üzerine sarımsaklı yoğurt için elde ettiğiniz yoğurdu hazırlamak üzere; yoğurdu bir kaba alın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Karıştırın.

6. Doldurmuş olduğunuz biberleri uygun bir tencereye yerleştirin. Üzerine bir miktar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Servis

7. Pişen biber dolmalarını servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. İsteğe göre pul biber serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu yoğurtlu biber dolması tarifi, misafirlerinizi etkileyecek lezzette ve hafif bir mezedir.