Yoğurtlu börek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yoğurtlu börek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Yoğurt ve börek malzemelerinin bir araya getirilerek hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, hafif ve ferahlatıcı bir tat sunduğu için çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin beğenisini kazanır.

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle bir tencerede tavuk veya sebze suyunu kaynatın. 2. Yufkaları küçük kareler halinde kesin. 3. Bir kasede yoğurt, yumurta, zeytinyağı, su ve tuzu karıştırın. 4. Kesilen yufkaları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. 5. Bu karışımı kaynayan suya yavaşça ekleyin. 6. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada çorbanın kıvamı yoğunlaşacaktır. 7. Çorbanız kaynadıktan sonra pul biber ve nane ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu börek çorbasını sıcak servis yapın. Üzerine biraz nane veya pul biber serpiştirerek hafif bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis etmek, lezzeti daha da artırır. Ayrıca, dilerseniz çorbaya ızgara tavuk parçaları ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Yoğurtlu börek çorbası hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Aile toplantılarında veya misafirliklerde gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz.