Yoğurtlu börülce tarifi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu börülce, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir meze ya da salata alternatifi olarak sofralarda yer alır. Bu makalede yoğurtlu börülce tarifinin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Yoğurtlu börülce hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 300 gram börülce
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar (isteğe bağlı)
• Süslemek için taze nane veya maydanoz

Yoğurtlu börülce tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Börülceleri öncelikle iyice yıkayın. Ardından bir tencereye su ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra börülceleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Börülcelerin yumuşak fakat diri kalmasına dikkat edin. Haşlama işlemi bittikten sonra börülceleri süzün ve soğumaya bırakın.

Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak sirkeyi karıştırın. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için iyice çırpın.

Soğuyan börülceleri bir servis tabağına alın. Hazırladığınız yoğurt sosunu börülcelerin üzerine dökün. İsterseniz taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Yoğurtlu börülce, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Bu tarif, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriği ile özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilmelidir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!