Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli, besleyici özellikleri ile bilinen ve birçok yemekle uyumlu bir sebzedir. Yoğurtlu sos ile birleştirildiğinde, sağlıklı ve lezzetli bir salata elde edilir. İşte lezzetli yoğurtlu brokoli salatasının tarifi:
Malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle brokoliyi temizleyip küçük çiçekler halinde ayırın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
- Brokoli çiçeklerini kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın.
- Brokoliler yumuşadıktan sonra, soğuk suya alarak şoklayın ve süzgeçte bekletin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi birleştirip karıştırın.
- Haşlanmış ve soğutulmuş brokolileri yoğurtlu sos ile karıştırın.
- Salatayı bir servis tabağına alarak üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu brokoli salatasını, ana yemeklerin yanında ya da hafif bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
