Yoğurtlu Bulgur Mezesi Tarifi
Yoğurtlu bulgur mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya meze seçeneğidir. İster ana yemeklerin yanında, ister tek başına tüketilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. İşte adım adım yoğurtlu bulgur mezesi tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak ince bulguru derin bir kaba alın.
- Üzerine sıcak suyu dökün ve karıştırın.
- Kabın üzerini streç film veya bir kapakla kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika kadar sürer.
- Bulgarlar şiştikten sonra bir çatal yardımıyla güzelce karıştırın ve havalandırın.
- Yoğurdu bir kaseye alın. Eğer sarımsak ekleyecekseniz, sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
- Yoğurdun üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şişen bulgurları yoğurt karışımının içine ekleyin ve hepsini güzelce harmanlayın.
- Mezenizi servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirmeniz tavsiye edilir. Bu, tatların daha iyi karışmasını sağlayacaktır.
- Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu bulgur mezesini yanında taze sebzelerle (salatalık, havuç, biber) sunabilirsiniz.
- Ayrıca, pita ekmeği veya ciabatta ile beraber servis ederseniz lezzeti daha da artacaktır.
Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli yoğurtlu bulgur mezesi tarifini mutlaka deneyin! |
