Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi
Yoğurtlu bulgur salatası, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilecek hafif bir salata seçeneğidir. Kolaylıkla hazırlanan bu tarif, bulgurun besleyici özellikleri ile yoğurdun ferahlatıcı dokusunu bir araya getirir. İşte yoğurtlu bulgur salatasının tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya nane (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Bulgur şiştikten sonra, bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak havalandırın.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, tuzu, karabiberi ve nar ekşisini karıştırın. Yoğurt karışımını bulgura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış salatalık ve domatesi bulgura ekleyin. İsteğe bağlı olarak nar tanelerini de ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağını ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatanızı bir servis kasesine alın ve üzerini maydanoz ya da nane ile süsleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu bulgur salatası, yanında çıtır ekmekler veya pita ekmeği ile sunulabilir. Ayrıca ana yemek olarak ızgara et ya da balık ile birlikte de mükemmel bir uyum sağlar. Sağlıklı bir başlangıç veya hafif bir öğün için tercih edilebilir.
Afiyet Olsun!
|
