Yoğurtlu Cevizli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Yeşil mercimek salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenekdir. Yoğurt ve ceviz ile harmanlanmış bu salata, besleyici öğeleri bir araya getirerek mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek yanınızdaki eşlikçi olabilir. İşte yoğurtlu cevizli yeşil mercimek salatası için malzeme listesi ve yapım aşamaları:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz veya taze nane (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, yeşil mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
- Ayrı bir kapta, haşlanmış ve soğutulmuş mercimekleri, doğranmış salatalıkları, domatesleri, soğanı ve ceviz içini birleştirin.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu salatanın üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve üzerini ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyin.
Servis Önerisi
Salatanızı hafif bir ana yemek veya atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesi önerilir, bu nedenle hazırladıktan sonra buzdolabında biraz bekletirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
