Yoğurtlu cibes nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu cibes, Türk mutfağında yer alan sıcak bir meze veya ana yemek olarak tercih edilen lezzetli bir yemektir. Genellikle patates, soğan ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, misafirler için de harika bir seçenek sunar.

Malzemeler

Yoğurtlu cibes yaparken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Yoğurtlu Cibes Yapılışı

Yoğurtlu cibesin hazırlanışı oldukça basittir. Adım adım süreci takip ederek enfes bir lezzet elde edebilirsiniz:

• Öncelikle patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmayı sürdürün.
• Patatesler yumuşadıktan sonra tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
• Hazırladığınız yoğurt sosunu patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu cibes, sıcak olarak servise sunulmalıdır. Yanında nane çayı veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Dışı çıtır içi yumuşak patatesleri ve yoğurdun ferahlığı ile bu lezzeti deneyen herkes beğenecektir.

Sonuç

Pratik ve lezzetli bir tarif olarak yoğurtlu cibes, ailenizle ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Farklı baharatlar ile kişisel zevkinize göre tatlandırmayı unutmayın!