Yoğurtlu çiğ köfte sosu nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu çiğ köfte sosu, geleneksel Türk mutfağında çiğ köftenin yanında sıklıkla tercih edilen bir sos çeşididir. Yoğurt, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan bu sos, çiğ köftenin lezzetini artırarak harika bir uyum sağlar.

Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu çiğ köfte sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Yeterince tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Sosun Hazırlanışı

Yoğurtlu çiğ köfte sosunu hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılması gerekenler:

• Öncelikle sarımsakları soyup bir havan veya bir bıçak yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin.
• Büyük bir kasede yoğurdu alıp üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Zeytinyağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak nar ekşisini de ekleyebilirsiniz. Bu hem lezzet katar hem de sosu daha akışkan hale getirir.
• Tuz ve karabiber ile sosunuzu lezzetlendirin. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Tüm malzemeleri bir çatal ya da bir çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın. Karıştırdıktan sonra sosun kıvamı yoğun olmalı, çok akışkan olmamasına dikkat edin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız yoğurtlu çiğ köfte sosu, çiğ köftenin yanında sıcak servis edilmelidir. Bunun yanında;

• Marul yaprakları ile birlikte servis yapabilirsiniz.
• Yanında taze limon dilimleri sunarak ekşi bir tat katabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu çiğ köfte sosu, çiğ köfteye lezzetli bir dokunuş katarak yemeğinizi keyifli bir hale getirir. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu sos, sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinecektir. Afiyet olsun!