Yoğurtlu çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle tercih edilen, yoğurt ve çeşitli sebzelerin bir araya geldiği sağlıklı bir çorbadır. Genellikle soğuk servis edilen bu çorba, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle sofralarımıza zenginlik katar.

Yoğurtlu çorba yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı uncudur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu (isteğe bağlı)
• 1-2 dal taze nane ya da dereotu (süslemek için)

Yoğurtlu Çorba Tarifi

Şimdi, yoğurtlu çorba yapım aşamalarını birlikte inceleyelim:

1. Adım: Malzemeleri Hazırlayın

İlk olarak, yukarıda belirtilen tüm malzemeleri hazırlayın. Yoğurdu bir karıştırma kabına alın.

2. Adım: Yoğurdu Çırpın

Yoğurdu bir çırpıcı ya da mikser yardımıyla çırpın. Yoğurdun pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alması gerekiyor.

3. Adım: Su Ekleyin

Çırptığınız yoğurdun içine bir su bardağı suyu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Adım: Unu İlave Edin

Unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Un, çorbanın kıvamını artıracaktır.

5. Adım: Tuz ve Naneyi Ekleyin

Tuz ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.

6. Adım: Pişirin

Hazırlanan karışımı bir tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısık tutun ve yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.

7. Adım: Soğutun

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında soğutun.

8. Adım: Servis Edin

Soğuyan çorbanızı servis kasesine alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze nane veya dereotu ile süsleyin. İsterseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu çorba, ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olarak sıcak yaz günleri için mükemmel bir alternatiftir. Dilediğiniz gibi malzemeleri çeşitlendirebilir, kendi damak zevkinize uygun şekilde tadını zenginleştirebilirsiniz.