Yoğurtlu Dereotlu Kabak Tarifi
Yoğurtlu dereotlu kabak, hafif, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek yanındaki bir salata olarak tercih edilebilen bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Kabakları yıkayıp, iki uçlarını kesin. Kabakları dilimlemeye başlayın; dilimler çok ince olmamalı, ancak çok kalın da olmamalıdır.
- Bir tencere veya tavada zeytinyağını ısıtın. Kabak dilimlerini ekleyerek, orta ateşte hafif yumuşayana kadar kızartın. Kızartma süresi yaklaşık 5-7 dakika olacaktır.
- Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzdürün.
Yoğurt Sosunu Hazırlama
- Bir kasede yoğurdu alın. Dilerseniz, yoğurdun içine rendelediğiniz sarımsağı ekleyin.
- Dereotlarını ince ince doğrayın ve yoğurdun içine ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek iyice karıştırın.
Servis Aşaması
- Kızarttığınız kabakları servis tabağına dizin. Üzerine yoğurtlu dereotlu karışımı düzgün bir şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine ekstra dereotu veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Yoğurtlu dereotlu kabak, besleyici ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde oldukça tatmin edici bir seçenek olacaktır. |
