Yoğurtlu dövme salatası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu dövme salatası, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı mezelerinden biridir. Ana malzemesi dövme buğday, yoğurt ve çeşitli sebzelerdir. Besleyici özellikleri ve ferahlatıcı tadı ile yaz aylarında tercih edilen lezzetler arasında yer alır.

Malzemeler

Yoğurtlu dövme salatası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı dövme buğday
• 2 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 dal taze soğan
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu dövme salatası yapımında izlenecek adımlar:

• İlk olarak, dövme buğdayı bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, su ile birlikte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın. Buğday yumuşadıktan sonra süzerek soğumaya bırakın.
• Havuçları rendeleyin ya da ince küpler halinde doğrayın. Salatalığı da aynı şekilde hazırlayın. Taze soğanları doğrayarak ekleyin.
• Soğuyan dövme buğdayı derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş havuç, doğranmış salatalık ve taze soğanları ekleyin.
• Yoğurdu bir başka kapta sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile iyice karıştırın.
• Elde edilen yoğurt karışımını sebzelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Salatanız hazır. Servis etmeden önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Soğuk olarak servis yapmayı unutmayın!

Servis Önerileri

Yoğurtlu dövme salatasını tek başına bir meze olarak sunabileceğiniz gibi, et yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile lezzetini artırabilirsiniz. Müthiş bir öğle yemeği alternatifi olan bu salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçimdir.

Sonuç

Yoğurtlu dövme salatası, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yapılışı oldukça kolay olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz!