Yoğurtlu Elmalı Kekin Malzemeleri
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- İsteğe bağlı: Tarçın, ceviz veya fındık
Yoğurtlu Elmalı Kekin Hazırlanışı
- Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın.
- Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kasede, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın. Bu aşamada isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve yavaşça tahta bir spatula ile karıştırın. Dikkat edin, karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Doğradığınız elma parçalarını hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. İsterseniz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan batırarak kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Kekinizin üzerine pudra şekeri serpebilir ya da vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Taze nane yaprakları ile süslemeler yaparak görselliğini artırabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
