Yoğurtlu Erişte Makarna Tarifi
Malzeme Listesi
- 500 gram erişte makarna
- 400 gram yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeteri kadar nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, büyük bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
- Erişte makarnayı kaynayan suya ekleyin ve paketin üzerindeki süreye göre haşlayın. Genelde 7-10 dakika kadar sürecektir.
- Makarnalar haşlandığında, süzgeç yardımıyla süzün ve soğuması için bir kenara alın.
Yoğurtlu Karışım Hazırlığı
- Sarımsakları soyup bir havanda ezerek veya bir rende yardımıyla rendeleyin.
- Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, yoğurtlu karışıma taze nane ekleyebilirsiniz.
Servis Aşaması
- Haşladığınız erişteyi derin bir servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız yoğurt karışımını dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerine gezdirin.
- İsterseniz üzerine bir miktar kuru nane serpebilirsiniz.
Sunum Önerileri
- Yoğurtlu erişte makarnayı, taze yeşillikler veya marul yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Yanında turşu veya yeşil salata ile zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
