Yoğurtlu erişteli salata nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu erişteli salata, besleyici ve lezzetli bir öğün seçeneğidir. Genellikle hafif, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek yanında sunulan bu salata, yoğurt ve erişte ile yapılan pratik bir tarif sunar. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edilmesi tercih edilir.

Yoğurtlu erişteli salata yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı süslemek için)

Yoğurtlu erişteli salatanın yapımı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Eriştenin Haşlanması: Erişteleri bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterli olur. Erişteler yumuşayınca süzün ve soğuması için bir kenara alın.

2. Yoğurdun Hazırlanması: Yoğurdu bir kaseye alın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsağı rendeleyerek yoğurdun içine ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağını da ilave edin, ardından iyice karıştırın.

3. Sebzelerin Doğranması: Salatalığı ve domatesi (kullanıyorsanız) küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin.

4. Eriştenin Eklenmesi: Soğuyan erişteleri de hazırladığınız karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak, yoğurdun her yere ulaşmasını sağlayın.

5. Servis: Salatayı bir servis tabağına aktarın. Üzerini kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis yapılmasını öneririz.

Sunum Önerileri

Yoğurtlu erişteli salatanızı yanında taze ekmek veya kraker ile sunabilirsiniz. Ayrıca dilediğiniz malzemeleri ekleyerek salatayı zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir.