Yoğurtlu gözleme tarifini nasıl yapabilirim?

Yoğurtlu Gözleme Tarifi

Yoğurtlu gözleme, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir atıştırmalığıdır. Hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu gözleme tarifi.

Gerekli Malzemeler

Hamurun Hazırlanması

1. Unu geniş bir kabın içine alın ve tuzu ekleyin. 2. Su ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. 3. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 4. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanması

1. Beyaz peyniri bir kabın içine koyun ve çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin. 2. Eğer kullanıyorsanız taze nane veya maydanozu ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. 3. Karışımı iyice karıştırın, böylece iç harcınız hazır olacaktır.

Gözlemelerin Hazırlanması

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. 2. Bu bezeleri unlanmış bir zemin üzerinde güzelce açın. 3. Açtığınız hamurun bir yarısına hazırladığınız peynir harcını koyun. 4. Hamurun diğer yarısını kapatın ve kenarlarını dikkatlice bastırarak yapıştırın.

Pişirme İşlemi

1. Gözlemeleri bir tavada sıvı yağ ile orta ateşte kızartmaya başlayın. 2. Her bir yüzü altın rengi alana kadar pişirin. 3. Pişen gözlemeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi

Yoğurtlu gözlemeyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunum yapmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyerek daha da görsel bir sunum elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!