Yoğurtlu gül böreği nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Yoğurtlu gül böreği, ince yufkalarla hazırlanan ve yoğurt ile yağ karışımının kullanıldığı, lezzetli bir hamur işi çeşididir. Dış görüntüsü gülü andıran bu börek, hem görünümü hem de tadı ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir.

Malzemeler

Yoğurtlu gül böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• İç harcı için: Peynir, patates veya kıyma (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak iç harcınızı hazırlayın. Eğer peynir kullanacaksanız, peyniri ezin. Patates kullanacaksanız, haşlayıp ezin. Kıyma kullanıyorsanız, önceden kavurup baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

2. Bir kapta yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. Dilerseniz tuz ekleyin. Bu karışımı yufkaların arasına sürmek için kullanacağız.

Böreğin Yapılışı

1. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine yoğurtlu karışımdan sürün.

2. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine koyup, yine yoğurtlu karışımı sürün.

3. Yufkaların en üstüne iç harcı yayın. 4. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Sonrasında, ruloyu ikiye kıvırarak bir gül şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

5. Tüm yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, gül böreklerinizi altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle 25-30 dakika sürer.

2. Fırından çıkarıp, üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından bir süre daha fırında bekletin ki üzeri güzelce kızarsın.

Servis Önerileri

Yaşmaya hazır yufkalarınızla hazırlanan bu gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, salata ya da turşu ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!