Yoğurtlu halep dolma nasıl hazırlanır ve sunulur?

Yoğurtlu Halep Dolma Tarifi

Halep dolması, zengin lezzeti ve yöresel aromalarıyla bilinen bir Türk mutfağı lezzetidir. Özellikle yoğurtlu olarak sunulan bu tarif, misafirlerinizde unutulmaz bir tat bırakacak. İşte yoğurtlu Halep dolma yapımının detayları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Bulguru Hazırlama: Bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. 2. İç Harcı Hazırlama: Şişen bulgura kıymayı, ince doğranmış soğanı, domates ve biber salçalarını, baharatları ve zeytinyağını ekleyin. İyice yoğurun ve homojen bir harç elde edin. 3. Sarılması: Asma yapraklarını yıkayıp, kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Soğuduktan sonra, bir yaprağın üzerine bir tatlı kaşığı harç koyun. Yaprağı önce kenarlarından kapatıp, ardından rulo şeklinde sarın. İşlemi tüm yapraklara uygulayın. 4. Pişirme: Sarılan Dolmaları geniş bir tencereye dizin. Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Dolmalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirilmesi yeterlidir.

Yoğurt Sosu İçin Malzemeler

Yoğurt Sosunun Hazırlanışı

1. Yoğurdu bir kaseye alın. 2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. 3. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin. 4. Sosu hazırladıktan sonra, üzerine zeytinyağını gezdirin.

Servis Önerisi

Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün ve birkaç dal taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun! Yoğurtlu Halep dolmanız sofralarınızda lezzet dolu anlar yaratacak.