Yoğurtlu hamburger ekmeği nasıl yapılır ve sunulur?

Yoğurtlu hamburger ekmeği, geleneksel hamburger ekmeğine alternatif olarak sunulan, yoğurt ile zenginleştirilmiş yumuşak ve lezzetli bir ekmek çeşididir. Yoğurt, ekmeğe hafif bir asidite ve yoğun bir tat katarken, aynı zamanda nemli bir doku sağlar. Özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için idealdir.

Malzemeler

Hamburger ekmeği yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 150 gram yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir)
• 1 adet yumurta (sarısı kullanılacak, beyazı hamura katılacak)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ilk olarak üzerine serpilecek susam veya çörek otu

Yoğurtlu Hamburger Ekmeği Yapılışı

Hamburger ekmeği yapım aşamaları şöyle sıralanabilir:

1. Bir kapta un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta akı ve zeytinyağını karıştırın.
3. Yağlı karışımı un karışımının ortasına dökün ve yavaşça karıştırmaya başlayın.
4. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse az miktarda un ilave edebilirsiniz.
5. Hamuru bir top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
6. Maya süresi tamamlandıktan sonra hamuru 5-6 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak hamburger ekmeği şeklini verin.
7. Hazırladığınız ekmekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısını sürerek susam veya çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ekmeğin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.