Yoğurtlu Hasta Çorbası Tarifi
Yoğurtlu hasta çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak bilinir. Özellikle hastalık dönemlerinde, iştah kaybını giderip midenizi rahatlatır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu hasta çorbasının tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri yıkayın ve süzün.
- Küçük küçük doğradığınız soğanı tereyağı veya zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması
- Ayrı bir kasede yoğurdu, unu ve biraz suyu çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Çorbanın suyundan biraz alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve ısısını dengeleyin.
- Bu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın. Kesilmemesi için kaynamasına izin vermeyin.
Sarımsak ve Baharatlar
- İsteğe bağlı olarak az miktarda rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Servis Aşaması
- Çorbayı kaselere alın.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Yoğurtlu hasta çorbanız hem lezzetiyle hem de sağlığa faydasıyla sizi mutlu edecek! | 
