Yoğurtlu havuçlu patates topları nasıl yapılır?

Yoğurtlu havuçlu patates topları, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık ya da aperatif olarak tercih edilen bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde sunulmakta olup, özellikle sebze severler için oldukça cazip bir seçenektir. Bu makalede, yoğurtlu havuçlu patates toplarının nasıl yapılacağı, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yoğurtlu havuçlu patates topları için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
• Galeta unu (kızartmak için)

Yoğurtlu havuçlu patates toplarını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Patateslerin ve havuçların haşlanması: İlk olarak, patatesleri ve havuçları iyice yıkayın. Ardından, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri ve havuçları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynadıktan sonra, yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzün ve bir kenara alın.

2. Sebzelerin ezilmesi: Haşlanmış patatesleri ve havuçları bir çatal veya ezici yardımıyla iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek, topların daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.

3. Malzemelerin karıştırılması: Ezilmiş patates ve havuç karışımına tuz, karabiber, sarımsak tozu ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.

4. Topların şekillendirilmesi: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Oluşturduğunuz topları galeta ununa bulayın. Bu, topların dışının kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Kızartma işlemi: Geniş bir tavaya yeteri kadar yağ ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, hazırladığınız topları dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran topları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

6. Servis: Kızarttığınız patates toplarını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine yoğurt dökerek veya yanında yoğurt ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Süsleme için taze doğranmış maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtlu havuçlu patates topları hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, besleyici bir öğün oluşturmak isteyenler için idealdir. Afiyet olsun!